В зависимости от природы компонентов при отвердевании состояние раствора сохраняется или расплав распадается на механическую смесь кристаллов двух (или более) фаз. В твердом растворе атомы одного вещества либо занимают промежутки между атомами другого вещества (твердый раствор внедрения), либо вытесняют атомы другого вещества и занимают их место (твердый раствор замещения). Многофазная система всегда представляет собой механическую смесь частиц той или иной степени дисперсности. Удельная

Молекула воды внутри объема жидкости испытывает притяжение со стороны окружающих ее молекул, одинаковое во всех направлениях. Равнодействующая этих сил равна нулю, и молекула движется беспорядочно, не имея преобладающего направления. Молекула В, находящаяся на поверхности, со стороны воды притягивается

Способность поверхности тела совершать работу означает, что она обладает определенной энергией, которую называют свободной поверхностной энергией. В отличие от свободной связанную энергию можно передать только в форме теплоты, а согласно второму началу термодинамики теплоту нельзя превратить в работу непосредственно. Поверхность не обладает связанной энергией (это свойство

В зависимости от агрегатного состояния дисперсионной среды мы имеем материалы, представленные на одной из трех стадий технологического процесса. На стадии подготовки компоненты сырьевой смеси представляют собой раздробленную массу с воздушной дисперсионной средой (цемент, песок, глина, щебень и т. д.).